Receta para diabeticos

Lamentablemente en la familia tenemos algunos diabeticos ,y otros tienen resistencia a la insulina ,¿como podemos compartir una rica torta de cumpleaños o una rica once con pastel,sin perjudicarlos? ,hay que buscar recetas y preparar cositas ricas sin azucar,hoy compartiremos una receta de STRUDEL para ellos (comemos todos ).La encontre en internet.

• Strudel para diabéticos
  
  
  
  Ingredientes (diabéticos)
  
  Ingredientes para la masa
• 250 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cda de edulcorante en polvo
• 4 cdas de agua helada
• 80 gr de margarina light

• Ingredientespara armar:
• 1 huevo
• 30 gr. de margarina light

• Ingredientes para el relleno
• 6 manzanas
• 1 taza de pasas de uva
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 cda de edulcorante en polvo
• 30 gr. de fructuosa
• 2 cdas de canela en polvo

• Preparación

Para el relleno, pelar y cortar en láminas las manzanas. Mezclarlas en un bol con las pasas, el jugo de limón y la fructuosa. Reservar.

Masa Mezclar la harina, la sal, el edulcorante y el agua y amasar hasta lograr una masa homogénea. Llevar a la heladera por media hora. Luego estirar la masa con un palote y untarla con la margarina. Doblar en 4 y dejar descansar en la heladera 1/2 hora más. Luego retirar, volver a estirar la masa lo mas finita posible y pincelar con la margarina light derretida y distribuir sobre ella la preparación de manzanas. Espolvorear el relleno con la mezcla de edulcorante y canela, reservando una cucharada. Llevarlo al horno sobre una placa antiadherente y pincelar el strudel con huevo batido.

Cocinar en horno moderado (previamente calentado) durante 30 minutos. Retirar y espolvorear con la cucharada de edulcorante en polvo y canela.

¡A comer sin temor!

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