Aqui tenemos una rica receta de PAN DE PASCUA,disfruten la navidad sin temor a la subida de azucar


Pan de Pascua

Ingredientes

1K 100gr de harina con polvo
3/8 de margarina
6 huevos grandes
1 taza de leche
500 grs de azúcar granulada
500 grs de fruta confitada
300 grsde pasas
100 grs de nueces
½ cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de ron
1 cucharada de vinagre
½ cucharada de vainilla
1 cucharada rasa de canela en polvo
½ cucharada de nuez moscada rallada
¼ cucharada de clavos de olor en polvo

Preparación

Se bate largo rato la margarina con el azúcar y los huevos, se agrega la harina y la leche,de a poco con movimientos envolventes especies, bicarbonato disuelto en un poquito de agua caliente.
Finalmente se agregan las frutas, nueces y pasas espolvoreadas con harina antes de incorporarlas.
Salen 3 Kilos. Cocción una hora mas o menos
Para que puedan comer las personas con problemas de resistencia a la insulina o con diabetes se puede reemplazar
· La azucar por fructosa
· La margarina por margarina libre de colesterol o ligth
· Leche por leche descremada

Queda lindo y rico.