2/13/2011
1/27/2009
Festival Folklórico de San Bernardo
Y llego de nuevo el festival,lamentablemente aun no tenemos el programa de cada dia pero apenas este se los entrego.
Desde el 29 de enero al 1 de febrero se celebrará el 38º Festival del Folklore de San Bernardo, un festival con más de tres décadas de historia que han convertido a la villa, en la 'capital del folklore'.
La versión 2009 del Festival, con la participación de 25 grupos, congregará a más de 500 folkloristas de todo Chile y de países como Paraguay, Perú, Bolivia, México y Colombia, además de artistas nacionales como Los Tres, Los Quincheros, Altamar y René Inostroza. Se espera recibir a más de 25 mil asistentes, y en esta ocasión se desarrollará la temática de los payadores de Chile.
Estas actividades en conjunto cumplen con el objetivo de estimular el estudio, difusión y cultivo de las tradiciones chilenas, que a través de sus 38 años de existencia han convertido a este festival en un patrimonio de Chile. Las actividades abarcan una semana dedicada a resaltar el folklore chileno.
El miércoles 28, a las 19:00 horas, se realizará el Gran Desfile Inaugural del Festival. Este es uno de los eventos más llamativos de la jornada; ocasión en que participarán más de 500 folkloristas.
Las entradas tendrán un valor de $1.500 galería adulto; $1.000 galería niño y tercera edad; $3.000 platea adulto; y $1.500 platea adulto mayor y niños. Las entradas podrán ser adquiridas en el Anfiteatro comunal de San Bernardo, ubicado en O'Higgins s/n.
HISTORIA DEL FESTIVAL
En sus inicios, la Confederación Nacional de Conjuntos Folklóricos realizó las primeras versiones del festival en la localidad de Talagante, en el año 1968. En ese entonces, el festival estaba inserto en las actividades realizadas por la Consejería Nacional de Promoción Popular, organismo creado durante el gobierno del ex Presidente de la República, Eduardo Frei Montalva. Posteriormente, y con la finalidad de darle un carácter más artístico al certamen, la agrupación decidió cambiar de lugar y encontró buena voluntad en las autoridades de San Bernardo y en la Agrupación Folklórica de la comuna para seguir realizando este encuentro.
En 1971, la Confederación Nacional realizó el Primer Festival Nacional de Folklore de San Bernardo iniciando una nueva tradición que se conserva hasta hoy.
En 1976, nace la Primera Feria Nacional de Artesanía Tradicional, con el objetivo de reunir lo más selecto de la artesanía chilena. En 1996, se agregó una muestra de artesanía gastronómica.
Todos estos elementos se han conjugado a través de 38 años de música, danza y canto de Chile, convirtiendo a San Bernardo en la capital del folklore.
10/12/2008
El viernes 03 de Octubre se celebro el día de los codocentes,aquellas personas que ayudan a que las escuelas puedan funcionar en todas aquellas labores que son necesarias:aseo de salas y baños,limpieza de patios,estafetas,atencion de bibliotecas, secretarias,inspectoras de patios etc.y tantas otras actividades.
Para festejar esta ocasion un grupo de ellas organizo un paseo al Parque Safari de Rancagua al cual fui invitada,una gran idea ;pudimos conocer de cerca aquellos animales salvajes que en el circo son domesticados y que en otros zoo estan encerrados en jaulas .Aqui los enjaulados fuimos nosotros para poder estar junto al rey de la selva y disfrutar de su majestuosidad ,por algo son los llamados reyes de la selva,en corrales corren juntos avestruces,ovejas,ponys,cabras y muchos herbivoros ,solo las aves estan en jaulas por razones obvias.
Tambien encontramos algunos animales en recuperacion y se nos explico que ellos han sido rescatados de circos o en el campo ,con daños físicos y psicolgicos´provocados por los animales racionales o sea por el hombre.
Aqui algunas fotos de esta paseo.




Don Leo,Ruthy,Rosita,Sra Erika(la gestora )Sarita y Sra Alicia

9/04/2008
El punto de cocción dependerá del calor de la parilla y la distancia del costillar con las brasas; es ideal no apurarlo, asi es que mientras puedes preparar los populares choripanes, o unas ricas unas entrañas de vuelta y vuelta.
Al servirlo podrán ver lo crujiente de las costillas y el sabor insuperable....
1 taza(s) azúcar granulada
8 huesillos
1 taza(s) mote grano
canela optativo
cáscara de naranja
Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.Al día siguiente se hace un caramelo con una taza de azucar y se ponen a hervir por 1/2 hora. Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.
Se prepara poniendo el embutido en el horno o parrilla, hasta que tome el tipico color del chorizo asado, un rojo oscuro. Una vez que el chorizo toma dicho color, se toma el pan francés,se coloca el chorizo entre las dos capas de pan que quedan conformadas. Otra forma de preparar el choripán, aparte de la forma clásica, es la conocida como choripán mariposa, donde se corta el chorizo longitudinalmente por el medio. Se lo suele condimentar a gusto con pebre en Chile.
La mayoria de las veces los choripanes se consumen durante los asados como bocadillo que antecede a la carne, el plato principal, cuyo tiempo de cocción es más lento. Y ademas ayuda para que la carne alcance si es que llega un paracaidista(personaje no invitado pero que llega igual jajajaj)
Estos son trocitos de carne de vacuno(chancho o pechuga tb), choricillos, pimiento y cebolla ensartados en un articulo especial o tambien en una brocheta de madera;que se rocían con una salsa hecha e cerveza, pimienta, sal y aceite y cuya preparación se realiza mojando ramos de cilantro o perejil en el liquido y aspergándolo como si se tratara de un hisopo. son un manjar capaz de proporcionar deleites en el paladar y el estómago que difícilmente pueden ser superados. "
RECETA:
1 kilo Carne de vacuno blanda
Preparación
Se limpia la carne de todo nervio y se troza en cuadraditos que se ponen en una fuente. Se les echa sal y pimienta, ajos, el ají fresco, el comino y se cubre todo con vinagre hasta el otro dia.
LA SALSA, (optativo)al ají verde se le quitan las pepas y se pone a remojar en agua con sal bastante tiempo. Al día siguiente se escurren los ajíes y se muelen bien; debe quedar como una pasta. Se le echa un poco de sal y aceite y queda la salsa lista.También se le puede agregar cerveza a la salsa. Los trozos de carne se escurren y se ensartan en los palitos.
Se ponen sobre la parrilla caliente y se les echa encima la salsa con ramos de cilantro y perejil. Cuando están bien cocidos se sirven .
RECETA:
5 yemas
1/2 taza (70 grs de harina
1/2 taza (70 grs ) de chuño
1/2 cucharadita de polvos de hornear
3 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de majar blanco
En un recipiente cernir juntos las harina, el chuño y polvos de hornear en un bol batir las yemas con una batidora electrica hasta que esten palidas y espumosas. agregar la mitad de la harina y mitad de jugo de maranja, batir bien. añadir el resto de la harina y jugo de maranja. formar una masa y amasar 10 miutos o hasta que este suave. dividir la masa en dos porciones. uslerear muy fina, hacer circulos de 8-10 cms de diametro y pinchar con un tenedor. colocar los circulos en una lata enmantequillada cocinar en un horno a temperatura media, sin dejar que se doren. retirar del horno y dejar enfriar, una ve frio unir dos circulos con un poco de manjar blanco.
RECETA
Para paladear unas exquistas empanadas debemos cuidar que la masa y el pino (relleno) queden bién preparados y con sus aliños correspondientes.
La cebolla debe picarse a cuadritos, la carne picada o molida, sal, comino, aceite, huevos duros, aceitunas, pasas, una cucharada de ají de color o merquén.Se calienta un poco de manteca en una olla, suficiente para freir la cebolla(yo la hiervo un poco para quede mas liviana) hasta que que quede transparente, se le agrega el aliño completo un diente de ajo picado, una pizca de oregano molido, el ají de color o el merquén y cuando esté lista la cebolla se agrega la carne picada o molida según sea su gusto. Una vez que la carne esté cocida se retira la olla del fuego . Hay que dejarlo tapado para que se enfríe (ojalá que repose al menos ocho horas).
Para hacer la Masa, se necesita
Para 20 a 30 Personas(segun los invitados o para no cocinar al otro dia)
Este es un plato tradicional del sur de Chile y proviene de la antigua costumbre de cocinar carnes y mariscos en un hoyo con piedras. Se enciende una fogata adentro del hoyo para calentar las piedras. Las carnes, pescados y verduras se colocan encima de las piedras calientes, por capas, separandolas con hojas. Finalmente se cubre todo con mas hojas y piedras calientes y se deja durante varias horas hasta completar la coccion.
Usar una olla enlozada con capacidad para 20 litros
1 o 2 repollos verdes grandes separados en hojas
20 o 30 papas, sin pelar, bien limpias con cepillo
1 cabeza grande de ajo, dividido en dientes y pelados
2 cebollas, picadas
2 tomates grandes, picados
2 pimentones morrones, picados
2 cucharadas de oregano
2 cucharadas de aji de color
1 kg de picorocos
2 kg de almejas
3 kg de cholgas, choros zapato o choritos
2 litros de vino blanco (o 3 botellas)
1 kg de pernil de chancho cortado en pedazos
(o se puede usar costillar de cerdo)
1/2 kg de longanizas cortadas en mitades
2 kg de pescado (corvina, merluza o congrio colorado)
2 kg de queso fresco de vaca (queso chacra 6 pedazos de masa
de pan crudo, listo para hornear (se puede comprar en la panaderia)
1/4 kilo chicharrones, picados; mezclar con la masa de pan hasta que
esten bien incorporados
En esta receta no existen las medidas o ingredientes exactos. De todo un poco. La idea general es formar capas de distintas carnes, pescados y verduras en la olla grande, separandolas mediante hojas de repollo.
Prepare las verduras. Reserve las papas y hojas de repollo. Colocar las verduras restantes, con las hierbas y alinos en el fondo de la olla.
Encima colocar los picorocos, cabeza arriba. Entre estos colocar las almejas y cholgas. Agregar el vino y cubrir con hojas de repollo. Sobre todo esto, colocar los trozos de chancho (se puede usar pollo en vez de chancho). Cubrir la carne con las papas. Algunas personas agregan arvejas en sus vainas con las papas. Se cubre nuevamente con hojas de repollo y se agregan las longanizas con el pescado. El pescado debe ir cortado en trozos, sin espinas ni escamas, pero con la piel. Se puede usar patas de jaiba en vez de pescado. Cubrir todo esto con mas hojas de repollo o con un pan~o limpio: la tela de saco harinero es ideal. Sobre esto colocar un pyrex con el queso fresco. Dividir la masa de pan crudo mezclado con los chicharrones en pedazos pequeños y colocar en la tela alrededor del queso.
Todo esto se cocera al vapor. El tradicional "pan" son queques de papa.
El "Milcao" es de papas crudas ralladas y el "Chapalele" de pure de papas cocidas. Cubrir la olla con mas hojas de repollo o una tela. Colocar la tapa y sujetarla con una piedra grande. Cocinar a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas hasta que el queso se derrita y el pan este cocido. Paraservir el curanto: sacar las capas y colocar en distintas fuentes para servir los ingredientes los mariscos juntos, la carne, las verduras, etc.
Se empieza comiendo la carne, pollo, queso y verduras. Luego el caldo en tazas pequeñas, despues el pescado, los mariscos y, por ultimo, los picorocos. Servir con pebre, salsa de aji y ajies picados, colorados y amarillos, para los que los deseen. Este plato es para festejos mayores.
Servir al medio dia y continuar con una tarde reposada y tranquila para recuperarse.Y no es chiste.
7/18/2008
El nacimiento de un nuevo miembro de la familia es un acontecimiento muy importante ,nos hace sentir que la familia perdurara en el tiempo,somos hijas,madres,abuelas hermanas ,primas ,nietas y en el caso de mi madre ,ya ella es bisabuela de tres bellos hombrecitos:Felipe,Alfonso y Leonardo.

GABRIELA ,ELIANITA,ANDREA,JESSICA,PABLO(esposo de Jessica) y TEGUALDA

FELIPE Y LEONARDO

ALFONSO

LEONARDO
6/17/2008
Al buscar el significado y origen de los nombres de miembros de mi familia ,me di cuenta que el destino se cruzó en nuestras vidas en algun momento ,que a cada uno de nosotros nos identifica alguna de esas caracteristicas que tiene el nombre elegido,¿casualidad?
Comprueben ustedes por si mismos,cuando nos encontremos conversaremos sobre estas coincidencias.
Andrea (griego) Valiente.
Caracteristicas:
Es sensible, tiene una gran voluntad para todo lo que se propone.
A veces es reservada y otras veces saca a relucir su fuerte personalidad.
Es afectuosa y leal.
Fecha:
30 de noviembre (San Andrés).
Ana (latino) Graciosa.
Caracteristicas:
Es sensible, afectuosa y sociable.
Es creativa en todo lo que hace y necesita estar rodeada de sus afectos a los que da gran importancia. Es confiable y muy buena amiga.
Fecha:
26 de Julio (Santa Ana).
Ariela (hebreo) León de Dios.No encontre caracteristicas ,pero si para elmaculino Ariel,deben ser las mismas
Estefanía (griego.)Bien coronada.
Caracteristicas:
Le gusta ser independiente, ya que sabe valerse por sí misma. Tiene carácter fuerte y es decidida. Es muy amena y agradable en su trato con los demás.
Carmen (hebreo) La del campo cultivado.La viña de Dios.
Caracteristicas:
Es honesta, inquieta e independiente. Sabe escuchar a los demás, ya que es muy humana. Es muy leal, solidaria y de carácter fuerte, que disimula por su agradable forma de ser.
Fecha:
16 de Julio (Nuestra Sra. del Carmen).
Eliana (latino) Perteneciente al sol. La aurora. Variante
Caracteristicas:
Es amistosa, comprensiva y muy solidaria. Tiene gran cantidad de amistades y trata de disfrutar al máximo cada momento. Le agrada la vida en familia y en el ámbito laboral suele ser muy dedicada y entusiasta.
ElizabethVersión inglesa de Elisa:la que ama a Dios.
Caracteristicas:
Es simpática, ingeniosa y sociable. Le gusta estar rodeada de gente aunque a veces necesita de un tiempo a solas para reflexionar.
Guadalupe (árabe) La que vino del valle donde habita el lobo.
Caracteristicas:
Tiene una gran fuerza interior que hace que logre todo lo que se proponga. Es sociable, amena y franca. Se puede confiar en ella ya que es muy leal con sus amistades y afectos.
Fecha:
12 de Diciembre (Nuestra Señora de Guadalupe).
Gabriela Que tiene la fuerza divina.
Caracteristicas:
Necesita conocer a las personas antes de mostrarse tal cual es. Tiene mucha creatividad y le da mucha importancia a sus afectos. Es simpática y comunicativa.
Fecha:
29 de Septiembre (San Gabriel).
Iris (griego) Del arco iris.
Características:
Es sensible a las críticas, pero no es nada rencorosa, por lo que perdona y olvida rápidamente. Tiene una sensibilidad muy fina, es activa y decidida tanto en asuntos personales como profesionales.
Jessica (eslavo) Hija de Jessa, dios de la mitología eslava.
Caracteristicas:
Es creativa, inquieta e independiente. Siempre inventa nuevos proyectos para los que pone su gran energía y voluntad. Es muy buena amiga ya que se puede confiar en ella.
MargaritaLinda como una perla.
Caracteristicas:
Tiene una fuerte personalidad, es sociable y agradable. Es segura de sí misma y leal a sus afectos. No le gusta la rutina y es muy independiente.
Fecha:
18 de Enero (Santa Margarita).
Natalia (latino) Variante de Natal.Nacida en Navidad.
Caracteristicas:
Es simpática, egocéntrica y dinámica. Le gusta triunfar en todo lo que hace. No le gusta la rutina y es muy creativa. Le gusta tener cerca a sus afectos.
Raquel (hebreo) Ovejita de dios.
Caracteristicas:
Es independiente, segura de sí misma y muy humana. También es práctica y racional cuando se trata de resolver situaciones nuevas. Es sociable y cariñosa.
Fecha:
2 de Septiembre (Santa Raquel).
Rosa (latino) Bella como una rosa.
Caracteristicas:
Es alegre, simpática y amable. Le gusta sobresalir en lo que hace y es perseverante cuando quiere alcanzar sus ideales.
Fecha:
30 de Agosto (Santa Rosa).
Ruth (hebreo) Fiel compañera.
Características:
Es sensible, bondadosa y honesta. Le gusta reflexionar sobre la vida y siempre está dispuesta
a ayudar cuando la necesitan. Es sociable, amena y muy querida por sus amistades.
Soledad (latino) La que no tiene compañia.La que ama tener momentos de soledad.
Caracteristicas:
Es sociable, temperamental y honesta. Necesita tiempo a solas para reflexionar. Es muy buena amiga ya que es cariñosa y leal. Tiene muy buen sentido del humor.
Fecha:
11 de Octubre (Santa Soledad).
Alfonso (germano) Noble y listo para combatir.
Caracteristicas:
Es franco, de buenos sentimientos y un poco autoritario. A veces necesita estar solo para poder reflexionar. Es perseverante cuando se propone conseguir algo.
Fecha:
1 de Agosto (San Alfonso).
Andrés (griego) Valiente, varonil.
Caracteristicas:
Es honesto, sociable y atrae a la gente por su especial forma de ser. Es muy humano y siempre está cuando alguien lo necesita.
Fecha:
24 de Noviembre (San Andrés).
4 de Febrero (San Andrés Corsini).
Ariel (hebreo) León de Dios.
Caracteristicas:
Es independiente, sociable y creativo. Le gusta iniciar siempre nuevos proyectos. Tiene gran sentido común para resolver las situaciones que se le presentan.
Benjamin El menor de la familia, el preferido.
Caracteristicas:
Es muy activo, entusiasta y honesto. Le gusta sobresalir en todo lo que hace y dominar las situaciones. Es muy querido por sus amigos ya que es leal y ameno en su forma de ser.
David (hebreo) El amado por Dios.
Caracteristicas:
Tiene una fuerte personalidad y una gran energía que hace que en general consiga lo que se propone. Es independiente, pero a la vez afectuoso con los que están cerca suyo.
Eduardo (anglosajón) El guardián.
Caracteristicas:
Es de buenos modales pero también un poco autoritario. Es sensible, honesto y le gusta siempre manejar las situaciones.
Fecha:
13 de Octubre (San Eduardo).
Ernesto(germano)Que lucha para vencer.
Caracteristicas:
Es extrovertido, práctico, honesto y siempre busca nuevas metas. Es intuitivo, perseverante y es muy querido por sus amistades.
Fecha:
7 de Noviembre (San Ernesto).
Eugenio (griego) Bien nacido, noble de nacimiento.
Caracteristicas:
Es seguro de sí mismo, de fuerte personalidad y franco. Le gusta sobresalir y es intuitivo. Como amigo es confiable y ameno en su trato.
Fecha:
18 de Julio (San Eugenio).
30 de Diciembre (San Eugenio).
Felipe (griego) El que ama los caballos.
Caracteristicas:
Es creativo, sensible y egocéntrico. Con los demás es simpático, comunicativo y amable.
Fecha:
26 de Mayo (San Felipe Neri).
Francisco ()Libre. Que viene de Francia.
Caracteristicas:
Es intuitivo, honesto y de carácter fuerte. Es muy independiente y directo al dirigirse a los demás. Respeta la forma de pensar de otros y es muy buen amigo.
Fecha:
24 de Julio (San Francisco Solano).
4 de Octubre (San Francisco de Asís).
Guillermo (germano) A quien su voluntad protege.
Caracteristicas:
Es idealista, reflexivo y creativo.
Cuando entra en confianza es sociable y ameno. Cuida su aspecto exterior y le gusta saber todo lo que pasa a su alrededor.
Fecha:
25 de Junio (San Guillermo).
Héctor (griego) El defensor tenaz.
Caracteristicas:
Es racional pero también emotivo.
Tiene buen sentido del humor y es sociable. Le gustan los desafíos y siempre inventa nuevos proyectos. Es independiente y no le gusta la rutina.
Ignacio (griego) El ardiente.
Caracteristicas:
Es extrovertido, inquieto y muy observador.
Es independiente pero al mismo tiempo necesita tener cerca a sus afectos.
Es perseverante y responsable. Tiene sentido del humor y es de carácter fuerte.
31 de Julio (San Ignacio)
Juan Pleno de gracia.
Caracteristicas:
Es intuitivo, estable y leal a sus afectos. Tiene una gran voluntad y mucha energía, lo cual hace que llegue a las metas que se propone.
Fecha:
8 de Marzo (San Juan de Dios).
27 de Diciembre (San Juan).
Leonardo (latino) Fuerte como el león.
Caracteristicas:
Es luchador, responsable y afectuoso con sus seres queridos. Es franco al dirigirse a los demás y tiene gran iniciativa para llevar a cabo sus proyectos.
Fecha:
6 de Noviembre (San Leonardo).
Narciso (griego) Personaje mitológico enamorado de su propia belleza.
Pablo (latino) Pequeño, el de pequeña estatura.
Caracteristicas:
Es racional, franco y sociable. Le gusta sobresalir en las actividades que realiza. Le interesa todo lo que pasa a su alrededor y es de buen carácter.
Fecha:
29 de Junio (San Pablo).
Patricio (latino) De noble estirpe.
Caracteristicas:
Es lógico, comunicativo y observador. Tiene buen carácter y trata de evitar problemas.
Es afectuoso y buen amigo, sabe escuchar a los demás.
Fecha:
17 de Marzo (San Patricio).
Sebastián (griego)El venerado.
Caracteristicas:
Es sociable, franco y optimista. Sabe escuchar a los demás y es muy leal a sus amistades, a las que da mucha importancia.
Fecha:
20 de Enero (San Sebastián).
6/10/2008
16 de Abril Guillermo
21 de Abril Alfonsito
15 de Mayo Gabriela
19 de Mayo Tia Ester
Como pueden ver celebramos muchos cumpleaños en estos meses,y se nos vienen otros tantos en el mes de junio y julio.
Fotos para disfrutar estos lindos recuerdos
CUMPLEAÑOS GABRIELA


CUMPLEAÑOS TIA ESTER

CUMPLE ALFONSITO
