Asado molido

El verano del 2006,estando en Puerto Montt,en casa de mi amiga Mirta ,su madre nos cocinò esta receta que yo habia probado años atras ,pero que no sabia como se preparaba,aprendi y tambien me quedo muy rica,nunca igual como a ella,debe haber tenido algun secreto que no nos alcanzo a contar. La Lala como le deciamos todos nos dejo en Septiembre ,al preparar los platos que ella compartio con nosotros siento que aun nos acompaña en el caminar de cada dia,con esa forma tan especial de decir y hacer las cosas.
Creo que esta receta es ideal para prepara en estas fiestas de fin de año,con cariño , amor y dedicacion va a quedar como el mas rico de los manjares,a disfrutar y FELIZ AÑO NUEVO a todos.

Cantidad personas: 4
Si son mas los comensales solo deben aumentar las cantidades.

Ingredientes:
1/2 kg posta molida
1 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
1 cucharada(s) pan rallado
1 huevo(s)
1/2 taza(s) pan remojado
1/2 cucharada(s) perejil picado fino
1/2 diente(s) ajo(s)
2 cucharada(s) aceite
sal y pimienta a gusto

Instrucciones
Fría la cebolla picada muy fina y el ajo molido en una cucharada de aceite. Vacié a un bol la carne molida, agregue el pan remojado, estilado y pasado por cedazo, , el perejil, el huevo y la cebolla frita.Revuelva todos los ingredientes hasta homogeneizar la mezcla.Aceite un molde (de preferencia de pan de molde), espolvoree con el pan rallado y vacié la carne. Caliente el horno y cueza el asado una hora más o menos. Acompañe con puré, papas fritas o arroz. Puede servirlo frío.
Tambien se puede colocar dentro huevo cocido o queso .

FOTOS DE CHILE,PARA PENSAR EN

LAS VACACIONES QUE SE ACERCAN

SALTO DEL LAJA

VIAJANDO AL SUR ,CASI AL LLEGAR A LOS ANGELES SE ENCUENTRA ESTE MARAVILLOSO PAISAJE

PUNTA DE TRALCA,SE ENCUENTRA EN EL LITORAL CENTRAL,ESTA FUE UN DIA QUE ESTABA NUBLADO,ASI Y TODO ¿NO ES LINDO EL MAR?

Y ESTA ES DE VILLARICA,VALE LA PENA INVITARLOS A VIAJAR AL SUR,ES LA PUERTA DE ENTRADA A PUCON .

ESTAS FLORES DE MADERA ESTAN A LA ENTRADA DE PUCON,VIAJEN,NO SE ARREPENTIRAN.

FELICES FIESTAS DE FIN DE AÑO.

¿Quièn va a un cumpleaños y no se sirve torta?

El comer torta es parte de la celebracion cuando se cumplen años,desde que somos niños ,nos acostumbramos a poner en ella las velas que indican los años que cumplimos.Ahora con la modernidad hay unas velitas que vienen con el numero asi que cuando los años son muchos no nos falta espacio,luego viene el rito de prender las velas ,para despues apagarlas mientras se pide un deseo ;para terminar con el tradicional mordisco.

Para 2 personas muy queridas de mi familia ,que no pueden consumir azucar ,yo tome esta receta del Gourmet y reemplace los ingredientes ,para que la tradicion se siga cumpliendo. Iris y Andrea disfruten este exquisito pastel. ¡Feliz Cumpleaños!

Torta Sacher

150 grs de chocolate libre de azucar
150 grs de margarina ligth
100 grs de fructosa 4 yemas
3 cucharadas de licor
250 grs de harina
1 cucharada polvo de hornear
4 cucharadas de leche

1 pizca de sal
4 claras batidas a nieve con 1 cucharadas de frutosa

Preparación

Se bate la margarina para que quede blanda, se agrega el azúcar y las yemas hasta que este cremoso, se agrega el licor y se sigue batiendo, agregar chocolate blando, sobre este batido se coloca harina, polvo de hornear, leche, sal, claras batidas a nieve, se mezcla con movimientos envolventes se pone en molde enmantequillado y enharinado, 45 a 50 minutos a horno moderado.
Con chocolate blando y margarina se hace una mezcla cremosa se le coloca un poquito de licor se cubre la torta y se adorna con nueces y almendras.

Para cubrir
150 grs de chocolate libre de azucar
margarina ligth blanda

un poquito de licor
nueces y/o almendras.
Para ablandar el chocolate se pone agua hervida en un bol y se coloca el chocolate.