Asado molido

El verano del 2006,estando en Puerto Montt,en casa de mi amiga Mirta ,su madre nos cocinò esta receta que yo habia probado años atras ,pero que no sabia como se preparaba,aprendi y tambien me quedo muy rica,nunca igual como a ella,debe haber tenido algun secreto que no nos alcanzo a contar. La Lala como le deciamos todos nos dejo en Septiembre ,al preparar los platos que ella compartio con nosotros siento que aun nos acompaña en el caminar de cada dia,con esa forma tan especial de decir y hacer las cosas.
Creo que esta receta es ideal para prepara en estas fiestas de fin de año,con cariño , amor y dedicacion va a quedar como el mas rico de los manjares,a disfrutar y FELIZ AÑO NUEVO a todos.

Cantidad personas: 4
Si son mas los comensales solo deben aumentar las cantidades.

Ingredientes:
1/2 kg posta molida
1 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
1 cucharada(s) pan rallado
1 huevo(s)
1/2 taza(s) pan remojado
1/2 cucharada(s) perejil picado fino
1/2 diente(s) ajo(s)
2 cucharada(s) aceite
sal y pimienta a gusto

Instrucciones
Fría la cebolla picada muy fina y el ajo molido en una cucharada de aceite. Vacié a un bol la carne molida, agregue el pan remojado, estilado y pasado por cedazo, , el perejil, el huevo y la cebolla frita.Revuelva todos los ingredientes hasta homogeneizar la mezcla.Aceite un molde (de preferencia de pan de molde), espolvoree con el pan rallado y vacié la carne. Caliente el horno y cueza el asado una hora más o menos. Acompañe con puré, papas fritas o arroz. Puede servirlo frío.
Tambien se puede colocar dentro huevo cocido o queso .