PARQUE SAFARI - ZOO DE RANCAGUA
El viernes 03 de Octubre se celebro el día de los codocentes,aquellas personas que ayudan a que las escuelas puedan funcionar en todas aquellas labores que son necesarias:aseo de salas y baños,limpieza de patios,estafetas,atencion de bibliotecas, secretarias,inspectoras de patios etc.y tantas otras actividades.
Para festejar esta ocasion un grupo de ellas organizo un paseo al Parque Safari de Rancagua al cual fui invitada,una gran idea ;pudimos conocer de cerca aquellos animales salvajes que en el circo son domesticados y que en otros zoo estan encerrados en jaulas .Aqui los enjaulados fuimos nosotros para poder estar junto al rey de la selva y disfrutar de su majestuosidad ,por algo son los llamados reyes de la selva,en corrales corren juntos avestruces,ovejas,ponys,cabras y muchos herbivoros ,solo las aves estan en jaulas por razones obvias.
Tambien encontramos algunos animales en recuperacion y se nos explico que ellos han sido rescatados de circos o en el campo ,con daños físicos y psicolgicos´provocados por los animales racionales o sea por el hombre.
Aqui algunas fotos de esta paseo.










Don Leo,Ruthy,Rosita,Sra Erika(la gestora )Sarita y Sra Alicia

Reminicencias de Fiestas Patrias

Bueno,ya estamos en Septiembre y por lo tanto debemos celebrar el 18 como Dios manda ,para esto empezamos a recordar ¿que es lo típico en comida,bebida y demases? y ahi no mas se nos hace agua la boca.

Asados,empanadas ,anticuchos,mote con huesillos,pajaritos dulces,curanto,etc,etc .............etc

Aqui van algunas recetas y no se olviden de la rica chicha de donde sea y de bailar un pie de cueca y el tan celebrado tiqui tiqui ti.

Costillar de cerdo a la parrilla con harina tostada.

Primero que todo teniendo el fuego listo y de mediana intensidad, la parrilla limpia, ponemos nuestro costillar por el lado de los huesitos a darle una pequeña pasada para su sellado, una vez que lo damos vuelta para sellarlo por el otro lado, le ponemos la sal, de preferencia sal marina, no fina, Gruesa, y al voltearlo, hacemos el mismo procedimiento; una vez que lo tenemos sellado y salado, aplicamos la popular Harina Tostada, sin escatimar en cantidad, o sea abundantemente, por ambos lados y por los costados tambien.
El punto de cocción dependerá del calor de la parilla y la distancia del costillar con las brasas; es ideal no apurarlo, asi es que mientras puedes preparar los populares choripanes, o unas ricas unas entrañas de vuelta y vuelta.
Al servirlo podrán ver lo crujiente de las costillas y el sabor insuperable....

No olviden tomar una copita de vino tinto.

Mote con huesillos

El mote con huesillos es una bebida refrescante chilena , no alcohólica, que se compone de una mezcla de jugo acaramelado, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos. Cuando el huesillo es sin semilla, cuesco, hueso o carozo, se les llama descarozados.

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
1 taza(s) azúcar granulada
8 huesillos
1 taza(s) mote grano
canela optativo
cáscara de naranja

Instrucciones
Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.Al día siguiente se hace un caramelo con una taza de azucar y se ponen a hervir por 1/2 hora. Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.

Choripan

No es chileno ,pero todo lo bueno se debe copiar,igual es rico

Consta de un pan francés o marraqueta que en su interior contiene un chorizo asado o la mitad de una longaniza asada.
Se prepara poniendo el embutido en el horno o parrilla, hasta que tome el tipico color del chorizo asado, un rojo oscuro. Una vez que el chorizo toma dicho color, se toma el pan francés,se coloca el chorizo entre las dos capas de pan que quedan conformadas. Otra forma de preparar el choripán, aparte de la forma clásica, es la conocida como choripán mariposa, donde se corta el chorizo longitudinalmente por el medio. Se lo suele condimentar a gusto con pebre en Chile.
La mayoria de las veces los choripanes se consumen durante los asados como bocadillo que antecede a la carne, el plato principal, cuyo tiempo de cocción es más lento. Y ademas ayuda para que la carne alcance si es que llega un paracaidista(personaje no invitado pero que llega igual jajajaj)

Anticuchos

Estos son trocitos de carne de vacuno(chancho o pechuga tb), choricillos, pimiento y cebolla ensartados en un articulo especial o tambien en una brocheta de madera;que se rocían con una salsa hecha e cerveza, pimienta, sal y aceite y cuya preparación se realiza mojando ramos de cilantro o perejil en el liquido y aspergándolo como si se tratara de un hisopo. son un manjar capaz de proporcionar deleites en el paladar y el estómago que difícilmente pueden ser superados. "


RECETA:
1 kilo Carne de vacuno blanda

1 kilo de lomo de cerdo

1 Kilo de choricillos

1 pimentón verde o rojo1 cebolla

Sal y pimienta

2 ½ cucharaditas de comino cucharadas de de aji verde molido

100 gr de aji cacho cabra (colorado

Ajos molidos AceiteVinagre
Preparación
Se limpia la carne de todo nervio y se troza en cuadraditos que se ponen en una fuente. Se les echa sal y pimienta, ajos, el ají fresco, el comino y se cubre todo con vinagre hasta el otro dia.
LA SALSA, (optativo)al ají verde se le quitan las pepas y se pone a remojar en agua con sal bastante tiempo. Al día siguiente se escurren los ajíes y se muelen bien; debe quedar como una pasta. Se le echa un poco de sal y aceite y queda la salsa lista.También se le puede agregar cerveza a la salsa. Los trozos de carne se escurren y se ensartan en los palitos.
Se ponen sobre la parrilla caliente y se les echa encima la salsa con ramos de cilantro y perejil. Cuando están bien cocidos se sirven .

Alfajores

No todo debe ser salado,tambien debemos endulzar esta fiesta y si estos dulces se acompañan con un ponche o con una mistela no corremos el riesgo de atorarnos.jajaja

RECETA:

Hay muchas otras pero esta queda rica.
5 yemas
1/2 taza (70 grs de harina
1/2 taza (70 grs ) de chuño
1/2 cucharadita de polvos de hornear
3 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de majar blanco

En un recipiente cernir juntos las harina, el chuño y polvos de hornear en un bol batir las yemas con una batidora electrica hasta que esten palidas y espumosas. agregar la mitad de la harina y mitad de jugo de maranja, batir bien. añadir el resto de la harina y jugo de maranja. formar una masa y amasar 10 miutos o hasta que este suave. dividir la masa en dos porciones. uslerear muy fina, hacer circulos de 8-10 cms de diametro y pinchar con un tenedor. colocar los circulos en una lata enmantequillada cocinar en un horno a temperatura media, sin dejar que se doren. retirar del horno y dejar enfriar, una ve frio unir dos circulos con un poco de manjar blanco.

Empanadas

Es la reina de estas fiestas y de muchos fines de semana.

Ligera masa rellena de carne picada o molida, huevo, aceituna, pasas, cebolla, y variados condimentos que exaltan las papilas degustativas y nos hacen recordar nuestras raíces por su original preparación (buena definicion)

RECETA
Para paladear unas exquistas empanadas debemos cuidar que la masa y el pino (relleno) queden bién preparados y con sus aliños correspondientes.
La cebolla debe picarse a cuadritos, la carne picada o molida, sal, comino, aceite, huevos duros, aceitunas, pasas, una cucharada de ají de color o merquén.Se calienta un poco de manteca en una olla, suficiente para freir la cebolla(yo la hiervo un poco para quede mas liviana) hasta que que quede transparente, se le agrega el aliño completo un diente de ajo picado, una pizca de oregano molido, el ají de color o el merquén y cuando esté lista la cebolla se agrega la carne picada o molida según sea su gusto. Una vez que la carne esté cocida se retira la olla del fuego . Hay que dejarlo tapado para que se enfríe (ojalá que repose al menos ocho horas).
Para hacer la Masa, se necesita

un kilo de harina

un cuarto de manteca (se puede reemplazar con 1/2 taza de aceite)

y una taza de agua tibia con sal

levadura

Se forma un montículo de harina con un hoyo al centro; allí se pone la manteca o el aceite y se comienza a mezclar. Luego se va agregando el agua en forma gradual y se amasa. Una vez que está lista se hacen bolas de masa las que se estiran con el uslero . Mientras mejor amasada quede, menos posibilidades habrá de que la empanada se rompa al hornearla.Con la masa bien estirada, se cortan trozos redondos y sobre ella se pone el pino, una aceituna, una o dos pasas y un trozo de huevo. Una vez listo el relleno se tapa con la masa que sobra del relleno y se asegura para que el pino no se salga, doblando los bordes previamente humedecidos con agua y doblando Finalmente se unta con yema de huevo y se pone sobre la empanada antes de ir al horno, para que quede de color dorado. La cocción dura alrededor de 30 minutos.

Curanto en Olla

No debemos olvidar que la fiesta dura mas de un dia asi que hay que tener un menu variado de recetas para que no falte el comistrajo y para que no se note pobreza.
Para 20 a 30 Personas(segun los invitados o para no cocinar al otro dia)
Este es un plato tradicional del sur de Chile y proviene de la antigua costumbre de cocinar carnes y mariscos en un hoyo con piedras. Se enciende una fogata adentro del hoyo para calentar las piedras. Las carnes, pescados y verduras se colocan encima de las piedras calientes, por capas, separandolas con hojas. Finalmente se cubre todo con mas hojas y piedras calientes y se deja durante varias horas hasta completar la coccion.

Eso se hace en el sur aca no contamos el lugar físico para la cocción asi que se hace en una olla,igual es rico

A continuacion se indica el metodo para cocinar curanto en una olla grande, sobre una fogata o a la parrilla. Yo compro una mallitas para verduras y en ella coloco un trozo de cada cosa y una papa por malla,lo que sirve para que todos toquen lo mismo y no se desarmen las carnes mas blandas,se corta la amarra y se vacia al plato.
Usar una olla enlozada con capacidad para 20 litros
1 o 2 repollos verdes grandes separados en hojas
20 o 30 papas, sin pelar, bien limpias con cepillo
1 cabeza grande de ajo, dividido en dientes y pelados
2 cebollas, picadas
2 tomates grandes, picados
2 pimentones morrones, picados
2 cucharadas de oregano
2 cucharadas de aji de color
1 kg de picorocos
2 kg de almejas
3 kg de cholgas, choros zapato o choritos
2 litros de vino blanco (o 3 botellas)
1 kg de pernil de chancho cortado en pedazos
(o se puede usar costillar de cerdo)
1/2 kg de longanizas cortadas en mitades
2 kg de pescado (corvina, merluza o congrio colorado)
2 kg de queso fresco de vaca (queso chacra 6 pedazos de masa
de pan crudo, listo para hornear (se puede comprar en la panaderia)
1/4 kilo chicharrones, picados; mezclar con la masa de pan hasta que
esten bien incorporados
En esta receta no existen las medidas o ingredientes exactos. De todo un poco. La idea general es formar capas de distintas carnes, pescados y verduras en la olla grande, separandolas mediante hojas de repollo.
Prepare las verduras. Reserve las papas y hojas de repollo. Colocar las verduras restantes, con las hierbas y alinos en el fondo de la olla.
Encima colocar los picorocos, cabeza arriba. Entre estos colocar las almejas y cholgas. Agregar el vino y cubrir con hojas de repollo. Sobre todo esto, colocar los trozos de chancho (se puede usar pollo en vez de chancho). Cubrir la carne con las papas. Algunas personas agregan arvejas en sus vainas con las papas. Se cubre nuevamente con hojas de repollo y se agregan las longanizas con el pescado. El pescado debe ir cortado en trozos, sin espinas ni escamas, pero con la piel. Se puede usar patas de jaiba en vez de pescado. Cubrir todo esto con mas hojas de repollo o con un pan~o limpio: la tela de saco harinero es ideal. Sobre esto colocar un pyrex con el queso fresco. Dividir la masa de pan crudo mezclado con los chicharrones en pedazos pequeños y colocar en la tela alrededor del queso.
Todo esto se cocera al vapor. El tradicional "pan" son queques de papa.
El "Milcao" es de papas crudas ralladas y el "Chapalele" de pure de papas cocidas. Cubrir la olla con mas hojas de repollo o una tela. Colocar la tapa y sujetarla con una piedra grande. Cocinar a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas hasta que el queso se derrita y el pan este cocido. Paraservir el curanto: sacar las capas y colocar en distintas fuentes para servir los ingredientes los mariscos juntos, la carne, las verduras, etc.
Se empieza comiendo la carne, pollo, queso y verduras. Luego el caldo en tazas pequeñas, despues el pescado, los mariscos y, por ultimo, los picorocos. Servir con pebre, salsa de aji y ajies picados, colorados y amarillos, para los que los deseen. Este plato es para festejos mayores.
Servir al medio dia y continuar con una tarde reposada y tranquila para recuperarse.Y no es chiste.

A disfrutar este 18

Viva Chile mi.....hermosa patria.

DE NIETOS ,ABUELAS,E HIJOS.......CRECE Y AUMENTA LA FAMILIA.

El 11 de Junio fui abuela nuevamente,nacio Leonardo Andres aunque fisicamente este muy lejos, en nuestro corazon podemos sentirlo aqui muy cerquita ,a nuestro lado.
El nacimiento de un nuevo miembro de la familia es un acontecimiento muy importante ,nos hace sentir que la familia perdurara en el tiempo,somos hijas,madres,abuelas hermanas ,primas ,nietas y en el caso de mi madre ,ya ella es bisabuela de tres bellos hombrecitos:Felipe,Alfonso y Leonardo.

GABRIELA ,ELIANITA,ANDREA,JESSICA,PABLO(esposo de Jessica) y TEGUALDA


FELIPE Y LEONARDO

ALFONSO


LEONARDO

SIGNIFICADO DE LOS NOMBRES

Cada persona tiene un nombre,dos o más;muchas veces ni siquiera pensamos en el,simplemente asumimos de la forma más natural que es parte de nosotros ,nos ha acompañado desde que nacemos. ¿Pensarian nuestros padres en algun significado o en la importancia de llevar este o aquel nombre?,con esto de internet hoy podemos saber que nos dice el nombre que al nacer le pusimos a nuestros hijos o nietos y porque no decirlo el nombre nuestro.
Al buscar el significado y origen de los nombres de miembros de mi familia ,me di cuenta que el destino se cruzó en nuestras vidas en algun momento ,que a cada uno de nosotros nos identifica alguna de esas caracteristicas que tiene el nombre elegido,¿casualidad?
Comprueben ustedes por si mismos,cuando nos encontremos conversaremos sobre estas coincidencias.

Andrea (griego) Valiente.
Caracteristicas:
Es sensible, tiene una gran voluntad para todo lo que se propone.
A veces es reservada y otras veces saca a relucir su fuerte personalidad.
Es afectuosa y leal.

Fecha:
30 de noviembre (San Andrés).

Ana (latino) Graciosa.

Caracteristicas:
Es sensible, afectuosa y sociable.
Es creativa en todo lo que hace y necesita estar rodeada de sus afectos a los que da gran importancia. Es confiable y muy buena amiga.
Fecha:
26 de Julio (Santa Ana).

Ariela (hebreo) León de Dios.No encontre caracteristicas ,pero si para elmaculino Ariel,deben ser las mismas

Estefanía (griego.)Bien coronada.
Caracteristicas:
Le gusta ser independiente, ya que sabe valerse por sí misma. Tiene carácter fuerte y es decidida. Es muy amena y agradable en su trato con los demás.

Carmen (hebreo) La del campo cultivado.La viña de Dios.
Caracteristicas:
Es honesta, inquieta e independiente. Sabe escuchar a los demás, ya que es muy humana. Es muy leal, solidaria y de carácter fuerte, que disimula por su agradable forma de ser.
Fecha:
16 de Julio (Nuestra Sra. del Carmen).

Eliana (latino) Perteneciente al sol. La aurora. Variante

Caracteristicas:
Es amistosa, comprensiva y muy solidaria. Tiene gran cantidad de amistades y trata de disfrutar al máximo cada momento. Le agrada la vida en familia y en el ámbito laboral suele ser muy dedicada y entusiasta.

ElizabethVersión inglesa de Elisa:la que ama a Dios.
Caracteristicas:
Es simpática, ingeniosa y sociable. Le gusta estar rodeada de gente aunque a veces necesita de un tiempo a solas para reflexionar.

Guadalupe (árabe) La que vino del valle donde habita el lobo.La que vive.
Caracteristicas:
Tiene una gran fuerza interior que hace que logre todo lo que se proponga. Es sociable, amena y franca. Se puede confiar en ella ya que es muy leal con sus amistades y afectos.
Fecha:
12 de Diciembre (Nuestra Señora de Guadalupe).

Gabriela Que tiene la fuerza divina.
Caracteristicas:
Necesita conocer a las personas antes de mostrarse tal cual es. Tiene mucha creatividad y le da mucha importancia a sus afectos. Es simpática y comunicativa.
Fecha:
29 de Septiembre (San Gabriel).

Iris (griego) Del arco iris.

Características:

Es sensible a las críticas, pero no es nada rencorosa, por lo que perdona y olvida rápidamente. Tiene una sensibilidad muy fina, es activa y decidida tanto en asuntos personales como profesionales.

Jessica (eslavo) Hija de Jessa, dios de la mitología eslava.

Caracteristicas:
Es creativa, inquieta e independiente. Siempre inventa nuevos proyectos para los que pone su gran energía y voluntad. Es muy buena amiga ya que se puede confiar en ella.

MargaritaLinda como una perla.
Caracteristicas:
Tiene una fuerte personalidad, es sociable y agradable. Es segura de sí misma y leal a sus afectos. No le gusta la rutina y es muy independiente.
Fecha:
18 de Enero (Santa Margarita).

Natalia (latino) Variante de Natal.Nacida en Navidad.
Caracteristicas:
Es simpática, egocéntrica y dinámica. Le gusta triunfar en todo lo que hace. No le gusta la rutina y es muy creativa. Le gusta tener cerca a sus afectos.

Raquel (hebreo) Ovejita de dios.

Caracteristicas:
Es independiente, segura de sí misma y muy humana. También es práctica y racional cuando se trata de resolver situaciones nuevas. Es sociable y cariñosa.
Fecha:
2 de Septiembre (Santa Raquel).

Rosa (latino) Bella como una rosa.

Caracteristicas:
Es alegre, simpática y amable. Le gusta sobresalir en lo que hace y es perseverante cuando quiere alcanzar sus ideales.
Fecha:
30 de Agosto (Santa Rosa).

Ruth (hebreo) Fiel compañera.

Características:

Es sensible, bondadosa y honesta. Le gusta reflexionar sobre la vida y siempre está dispuesta
a ayudar cuando la necesitan. Es sociable, amena y muy querida por sus amistades.

Soledad (latino) La que no tiene compañia.La que ama tener momentos de soledad.
Caracteristicas:
Es sociable, temperamental y honesta. Necesita tiempo a solas para reflexionar. Es muy buena amiga ya que es cariñosa y leal. Tiene muy buen sentido del humor.
Fecha:
11 de Octubre (Santa Soledad).

Alfonso (germano) Noble y listo para combatir.
Caracteristicas:
Es franco, de buenos sentimientos y un poco autoritario. A veces necesita estar solo para poder reflexionar. Es perseverante cuando se propone conseguir algo.
Fecha:
1 de Agosto (San Alfonso).

Andrés (griego) Valiente, varonil.

Caracteristicas:
Es honesto, sociable y atrae a la gente por su especial forma de ser. Es muy humano y siempre está cuando alguien lo necesita.

Fecha:
24 de Noviembre (San Andrés).
4 de Febrero (San Andrés Corsini).

Ariel (hebreo) León de Dios.
Caracteristicas:
Es independiente, sociable y creativo. Le gusta iniciar siempre nuevos proyectos. Tiene gran sentido común para resolver las situaciones que se le presentan.

Benjamin El menor de la familia, el preferido.
Caracteristicas:
Es muy activo, entusiasta y honesto. Le gusta sobresalir en todo lo que hace y dominar las situaciones. Es muy querido por sus amigos ya que es leal y ameno en su forma de ser.

David (hebreo) El amado por Dios.

Caracteristicas:
Tiene una fuerte personalidad y una gran energía que hace que en general consiga lo que se propone. Es independiente, pero a la vez afectuoso con los que están cerca suyo.

Eduardo (anglosajón) El guardián.

Caracteristicas:
Es de buenos modales pero también un poco autoritario. Es sensible, honesto y le gusta siempre manejar las situaciones.
Fecha:
13 de Octubre (San Eduardo).

Ernesto(germano)Que lucha para vencer.
Caracteristicas:
Es extrovertido, práctico, honesto y siempre busca nuevas metas. Es intuitivo, perseverante y es muy querido por sus amistades.
Fecha:
7 de Noviembre (San Ernesto).

Eugenio (griego) Bien nacido, noble de nacimiento.
Caracteristicas:
Es seguro de sí mismo, de fuerte personalidad y franco. Le gusta sobresalir y es intuitivo. Como amigo es confiable y ameno en su trato.
Fecha:
18 de Julio (San Eugenio).
30 de Diciembre (San Eugenio).

Felipe (griego) El que ama los caballos.

Caracteristicas:
Es creativo, sensible y egocéntrico. Con los demás es simpático, comunicativo y amable.
Fecha:
26 de Mayo (San Felipe Neri).

Francisco ()Libre. Que viene de Francia.
Caracteristicas:
Es intuitivo, honesto y de carácter fuerte. Es muy independiente y directo al dirigirse a los demás. Respeta la forma de pensar de otros y es muy buen amigo.
Fecha:
24 de Julio (San Francisco Solano).
4 de Octubre (San Francisco de Asís).

Guillermo (germano) A quien su voluntad protege.
Caracteristicas:
Es idealista, reflexivo y creativo.
Cuando entra en confianza es sociable y ameno. Cuida su aspecto exterior y le gusta saber todo lo que pasa a su alrededor.
Fecha:
25 de Junio (San Guillermo).

Héctor (griego) El defensor tenaz.

Caracteristicas:
Es racional pero también emotivo.
Tiene buen sentido del humor y es sociable. Le gustan los desafíos y siempre inventa nuevos proyectos. Es independiente y no le gusta la rutina.

Ignacio (griego) El ardiente.

Caracteristicas:
Es extrovertido, inquieto y muy observador.
Es independiente pero al mismo tiempo necesita tener cerca a sus afectos.
Es perseverante y responsable. Tiene sentido del humor y es de carácter fuerte.
31 de Julio (San Ignacio)

Juan Pleno de gracia.
Caracteristicas:
Es intuitivo, estable y leal a sus afectos. Tiene una gran voluntad y mucha energía, lo cual hace que llegue a las metas que se propone.
Fecha:
8 de Marzo (San Juan de Dios).
27 de Diciembre (San Juan).

Leonardo (latino) Fuerte como el león.

Caracteristicas:
Es luchador, responsable y afectuoso con sus seres queridos. Es franco al dirigirse a los demás y tiene gran iniciativa para llevar a cabo sus proyectos.
Fecha:
6 de Noviembre (San Leonardo).

Narciso (griego) Personaje mitológico enamorado de su propia belleza.

Pablo (latino) Pequeño, el de pequeña estatura.

Caracteristicas:
Es racional, franco y sociable. Le gusta sobresalir en las actividades que realiza. Le interesa todo lo que pasa a su alrededor y es de buen carácter.
Fecha:
29 de Junio (San Pablo).

Patricio (latino) De noble estirpe.

Caracteristicas:
Es lógico, comunicativo y observador. Tiene buen carácter y trata de evitar problemas.
Es afectuoso y buen amigo, sabe escuchar a los demás.
Fecha:
17 de Marzo (San Patricio).

Sebastián (griego)El venerado.
Caracteristicas:
Es sociable, franco y optimista. Sabe escuchar a los demás y es muy leal a sus amistades, a las que da mucha importancia.
Fecha:
20 de Enero (San Sebastián).

Cumpleaños
16 de Abril Guillermo
21 de Abril Alfonsito
15 de Mayo Gabriela
19 de Mayo Tia Ester
Como pueden ver celebramos muchos cumpleaños en estos meses,y se nos vienen otros tantos en el mes de junio y julio.
Fotos para disfrutar estos lindos recuerdos


CUMPLEAÑOS GABRIELA







CUMPLEAÑOS TIA ESTER






CUMPLE ALFONSITO

Cumpleaño de Alfonsito

Parece que fue hace poco que Jessica estaba esperando que llegara su primogénito ,pero el tiempo dice otra cosa ,ya hace un año que nacio el pequeño Alfonso y como es costumbre nos juntamos todos los que pudimos para celebrar este acontecimiento . Aqui van algunas fotos de ese día,miren que grande y lindo está




Esta es la torta del cumpleañero






Algunos de los invitados






Con el tata Juan



Abriendo los regalos en brazos de la tía Claudia


Aqui con sus papitos






Nos veremos en el proximo cumple.

Comida para los días fríos

Ya comenzo el clima frío,parece que el invierno llega con nuevos brios,que mejor en estos dias que disfrutar un rico plato de ñoquis (gnochis)no son tan dificiles de preparar con un poco de amor y una dosis de paciencia quedaran a pedir de boca.


Ñoquis de Papa
Rendimiento: 6 porciones abundantes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos aprox.
Ingredientes:
1 Kg de Papas
250 Gramos de Harina de Trigo
2 Cucharadas de Queso Rallado
1 huevo
Sal a Gusto
Nuez Moscada a Gusto
Preparación:
Lave bien las papas sin pelarlas, colóquelas en la olla, con el agua necesaria para cubrirlas y 1/2 cucharadita de sal.-
Lleve a ebullición, a fuego fuerte, después tape el recipiente.-
A continuación , seguir cocinándolas a fuego medio / bajo de 15 a 20 minutos, según el tamaño de las papas.-
Estarán listas cuando al pinchar el centro con un cuchillo, la punta entra con facilidad Cuando estén blandas, pelar y pasar las papas por el prensapapas para hacerlas puré.-
Mezclar 170 gramos de la harina con el puré, cuando esté tibio y amasar un poco.-
Formar una corona e incorporar en el centro el huevo, la sal, la nuez moscada y el queso rallado.- Amasar con cuidado añadiendo de a poco la harina restante hasta obtener una masa consistente que se despegue de las manos.-
Vertir abundante agua en la olla y lleve a fuego fuerte.-
Corte una porción de masa, enharínela y forme un rollo del grosor de un dedo.-
Luego, córtelo en trozos de 2 a 3 cm. de largo, enharine los trocitos y páselos por un tenedor o el utensilio para marcar ñoquis.-
Cuando el agua hierva hechar los ñoquis de a poco y revolver suavemente; dejar hervir hasta que suban o floten en la olla; a partir de ese momento dejarlo no más de 5 minutos.-
Retirarlos con espumadera o colarlos con colador.-
Agregar la Salsa que más les guste: tomates, napolitana, spaguetti...


Estos datos los copie de la web,siempre he dicho :
"las ideas si son buenas hay que aprovecharlas,ponerlas en practica y aprenderlas"


¿Cuál es el secreto de unos buenos ñoquis? La clave para que la salsa se impregne bien a los ñoquis consiste en tomar cada ñoqui y presionarlo contra los dientes de un tenedor grande, dejándolo luego caer sobre una tabla con un poco de harina. El acanalado que queda impreso en la pasta ayudará a compactarla y hará que la salsa se adhiera mejor.-

Esta es otra receta(aun no la he probado)

Masa ñoqui
1 kilo de papas
2 tasas de harina aprox.
1 huevo
Sal agusto

Preparación:

Hervir las papas peladas, hacerlas puré una vez listo este, agregarle el huevo, sal y harina hasta tener una masa homogénea, dejar reposar un par de minutos (opcional).
Luego sacar porciones de masa como del porte de un puño y estirarlos haciendo rollitos alargados de grosor 2cm, cortar con un cuchillo en trozos de 3cm.
Hervir agua con sal agregar los ñoquis 8 minutos aprox, o hasta que comiencen a flotar en la olla, colar y colocar en una fuente.

Aloe vera para tratar la artritis

La artritis es una inflamación de una o más articulaciones que provoca dolor. Cuando aumenta el líquido sinovial que lubrica las articulaciones se produce además hinchazón y dificultad de movimientos. La artritis involucra la degradación del cartílago, el cual normalmente protege la articulación, permitiendo el movimiento suave. El cartílago también absorbe el golpe cuando se ejerce presión sobre la articulación, como sucede cuando la persona camina. Sin la cantidad usual de cartílago, los huesos se rozan, causando dolor, hinchazón (inflamación) y rigidez.La inflamación de la articulación se puede presentar por diversas razones, incluyendo:- Fractura ósea- Infección (generalmente causada por bacterias o virus) -Una enfermedad autoinmune, que se presenta cuando el cuerpo se ataca a sí mismo porque el sistema inmune cree que una parte de éste es extraña. - "Desgaste y deterioro" general de las articulaciones.A menudo, la inflamación desaparece después de que la lesión ha sanado, se ha tratado la enfermedad o después de que la infección ha sido eliminada.Con algunas lesiones y enfermedades, la inflamación no desaparece o la destrucción produce dolor y deformidad prolongados, lo que se considera artritis crónica. La osteoartritis es la variedad más común y es probable que ocurra con más frecuencia a medida que la persona envejece. Se puede sentir en cualquier articulación, pero se da con más frecuencia en las caderas, las rodillas y los dedos de las manos. Los factores de riesgo para la osteoartritis son:- Tener sobrepeso - o Haberse lesionado previamente la articulación afectada - o Utilizar la articulación afectada en una acción repetitiva que ponga tensión en la misma (los beisbolistas, los bailarines de ballet y los trabajadores de la construcción están todos en riesgo).La artritis puede presentarse en hombres y mujeres de cualquier edad. La padecen aproximadamente 1 de cada 7 personas. El tratamiento de la artritis depende de la causa particular, cuando la causa no se puede curar, que es lo más común, el tratamiento se orienta a reducir el dolor y el malestar y evitar una discapacidad posterior.Es importante hacer ejercicios moderados para mantener el tono muscular y prevenir o mejorar la artritis, también es necesario descansar bien y consumir una dieta rica en vitaminas y minerales (especialmente antioxidantes como vitamina E) que se encuentran en frutas y verduras.Aunque existen muchos medicamentos antiinflamatorios no esteroides, cada uno tiene el potencial de poder causar úlceras de estómago.La capacidad enzimática del aloe vera favorece la completa digestión de los nutrientes, evitando la formación de sustancias no digeridas, responsables de la reacción antígeno-anticuerpo, muy común en la mayor parte de los procesos artríticos. El jugo de aloe ayuda asimismo a mantener la estructura del cartílago que recubre las articulaciones. Además, el ácido acetilsalicílico que se encuentra en esta planta contribuye en gran medida a reducir el dolor y la inflamación que provocan la enfermedad.La reparación del tejido fino dañado regenerando las células es una función en la cual el Aloe Vera se ha demostrado como muy eficaz. No sólo alivia los síntomas dolorosos sino que también ayuda a la absorción de los finos tejidos celulares dañados, una especie de proceso de desintoxicación. El aloe Vera puede ser tomado, bien como jugo o como gel aplicado en las articulaciones doloridas donde la penetración profunda del gel puede ser una ventaja.

El Aloe Vera como nos ayuda

El Aloe Vera en su uso tópico puede ayudar como antiinflamatorio natural en los dos casos, por la acción de las
antraquinonas, que son analgesicos naturales y también tienen un componente antiinflamatorio, pero sólo sirve para paliar los sintomas, no es un tratamiento sensu estricto en ninguna de las dos afecciones, además el médico ha de poner el tratamiento y es mas bien un complemento natural que se puede usar para mitigar el dolor y la inflamación en combinación de otras sustancias que el médico prescriba.
Generalmente se notan los efectos a las horas de aplicarselo, pero hay gente que necesita mas tiempo y en algunos casos alrededor de dos meses aparecen los efectos beneficiosos de su uso.
La ingestión de Aloe Vera también esta muy recomendada, da grandes beneficios a los síntomas artríticos, la capacidad enzimática favorece la completa digestión de los nutritentes, evitando la formación de sustancias mal ingeridas responsables de la reacción antigeno-anticuerpo muy común en los procesos reumáticos y artríticos.
Las antraquinonas presentes en el jugo actuan también como analgésico y antiinflamatorio natural.

Usos del Áloe Vera de la A a la Z

A. Alergias, abscesos, adicciones (a drogas diversas), afta, afonía, agotamiento, asma, ampollas, amigdalitis, acné, acidez de estómago, anemia, artritis, arteroesclerosis, anorexia.
B. Bronquitis, bursitis.
C. Calambres musculares, calvicie, caspa, cataratas, celulitis, ciática, cirrosis, cólicos, contusiones, cortes, cistitis, carbuncio, cortes al afeitarse, catarros, congestión intestinal, cáncer, cándida, comezones de todo tipo, congestión nasal.
D. Dermatitis, diabetes, disentería, depresión dolores de cabeza, dolores en las articulaciones, dolores de muelas, dolores de estómago, dolores musculares.
E. Edemas, erisipela, epidermitis, exantema, enteritis, esterilidad debida a ciclos anovularios, esclerosis múltiple, esguinces, erupciones, enfermedades de las encías.
F. Forúnculos, fiebres sin identificar, flatulencias.
G. Gangrena, glaucoma, gota, gripe.
H. Hemorroides, hepatitis, herpes genital, herpes zóster, halitosis, heridas de todo tipo, hipertensión, hongos.
I. Insuficiencia arterial, insomnio, ictericia, irritación bucal, indigestión, infecciones por levaduras, infecciones de la vejiga y de los riñones.
J. Jaquecas.
K. Keratosis falicularis.
L. Laringitis, lepra, lupus, luxaciones, leucemias.
M. Mal aliento, mastitis (en las vacas), manos ásperas, manchas en la piel, manchas congénitas, meningitis, miopía, mordeduras de serpientes.
O. Obesidad, olores (supresión del mal olor en las úlceras), enfermedades en los ojos.
P. Pie de atleta, piel seca, pezones estriados, parásitos intestinales, picaduras de insectos, pecas seniles, picaduras de víboras y alacranes, psoriasis, prostatitis, picores de todo tipo, problemas de páncreas diversos.
Q. Quemaduras (térmicas por radiación, solares, químicas o por líquidos, quemaduras del frío.
R. Resfriados.
S. Sabañones, seborreas, sida, sinusitis.
T. Tendonitis, tracoma, tuberculosis, torceduras, tos, tortícolis.
U. Uñas encamadas, úlceras en las piernas, úlcera péptica, úlcera de duodeno, (todo tipo de úlcera), urticaria.
V. Vaginitis, varices, virus de Epstein.
Z. Zoster (herpes).

Se preguntaran porque esta informaciónen el blog,yo padezco artritis reumatoidea desde 1997,con tratamiento médico,más algunos secretos naturales se ha mantenido bastante bien(osea sin hacer mucho daño).Todas las mañanas tomo jugo ,el que preparo con frutas de la estación,una cucharadita de miel y un pedazo de aloe vera,todo bien molido y con un poco de agua,prueben ,nada pierden.

Torres del Paine

Un sueño de todos los chilenos creo que es visitar las Torres del Paine,estas fotos son de allá y fueron tomadas por mi hija Andrea que anduvo por ahi en estos días.

Creo que los comentarios estan de sobra.

Lago Toro







Puente para cruzar el lago Grey

Lago Grey

Salto Grande

Lago Pehoe

Cachos del Paine

Salto Grande,visto desde abajo

Lago Grey,hielos del glaciar Grey

Torres del Paine

PELLUHUE

Bueno,salir el fin de semana puede ser muy entretenido,recorrer paisajes que no veia desde cuando estaba en 1º medio ,mejor.Encontrar aquellas calles polvorientas de antaño ,con unas pocas casas por cada lado de la calle principal,pavimentadas y hasta con semaforos ;es una sensación muy dificil de explicar,lo único que no cambia es el marrrrrrrrrrrrrrrrr siempre helado ,azul,cristalino con sus rocas inamovibles ,su arena interminable.Cuesta volver la mirada atras en este paisaje tan distinto, pero a la vez tan igual en su esencia de pueblo chico,de caleta ,donde se mezclan los olores del mar con el bosque de pinos ,que desde los cerros vigila la playa,para que no se escape hacia el horizonte ;desde siempre y hasta el fin de los tiempos

En casa de Chabe lo pasamos super bien aprovechamos de recorrer Curanipe y más al sur hasta donde hay pavimento;ojala que algun dia podamos ir hasta Buchupureo y Cobquecura ,que tambien son lugares dignos de conocer .

Conocer Chanco el día 02 de febrero Fiesta de la Candelaria es algo muy singular,hay una feria interminable que ocupa la calle por su parte Este pues en la tarde por el otro lado pasa la procesion de la Virgen de la Candelaria,y en las perpendiculares más feria .Se encuentra de todo:ropa,zapatos,herramientas ,juegos,alimentos ,etc,etc hasta lo más increible.

Disfruten estas bellas fotos de Pelluhue y si quieren conocer mas ,visiten http://www.pelluhue.com/









Chanco

Chitakelindo

Quisimos ir con unas amigas a algun lugar para capear el calor de este verano,despues de buscar elegimos CHITAKELINDO,un lugar que esta cerca de Santiago casi llegando al peaje de Angostura,a pesar de vivir tantos años en Stgo no habia ido por alla.


Me encantó ,cumplió con las espectativas que nos habiamos planteado ;queriamos descansar salir de casa y disfrutar de la naturaleza;es un lugar tranquilo con pozas de agua bastante cristalina donde uno se puede bañar ,hay muchos árboles ,mesas y bancas,parrillas para hacer el buen asado ,osea todo lo que se requiere para pasar un día tranquilo y refrescarse.Lo que me gusto y se agradece es que no habia moscas ni tantos insectos ,los que a veces arruinan un día de campo .



El agüita ,de lo mas cristalina






¿Contemplando el agua?

Prendiendo el fuego para el asado

Por si quieren ir
Camping Chitakelindo
Km 57 panamericana sur Buin, Maipo
1 km antes del peaje Angostura

Año Nuevo en familia

Con motivo de tener visitas desde tan lejos nos juntamos en casa de mi hermano Lalo y mi cuñada; en Talagante para celebrar el Año Nuevo , lo pasamos regio estaba desde mi mamá hasta Felipe.


Tegualda al centro rodeada de sus hijas e hijo menor (de izquierda a derecha) Lupe ,Lalo,Ana Rosa,Iris (se ve regio con peluca) Ruth y Sebastian (el conchito de Lalo)




Ariela ,Ruth,Stefano y Felipe

Lalo ,Eduardo ,Anamia,Gabriela y Elianita,todos probamos el brebaje de esa copa,SALUD.

Ruth y Orlando

Ariela ,Felipe y Andrea.
Falta espacio para poner mas fotos ,pero en el fotolog de mis sobrinas se pueden ver otras.

FELIZ AÑO NUEVO para todos

Mi familia junta en Navidad y Año Nuevo.



Hacian 3 navidades que no estaba con mi hija mayor Ariela pue ella no esta en Chile,pero ahora celebramos junto su hijo y esposo y tambien con Andrea,la verdad es que no habria gustado estar con todo el clan pero ellos llegaron el 24 en la mañana por lo cual se encontraban muy cansados .



El que más disfruto fue Felipe,le encanto eso de abrir bolsas y paquetes y descubrir lo que habia en cada uno de ellos,fuera para el o para uno de nosotros(tambien disfrutamos nosotras de verlo tan contento).



Aqui algunas fotos.



















Como pueden ver se lo disfruto todo .