FOCACCIA
La comida siempre es buena sobre todo cuando es variada,comi focaccia una vez y me preguntaba como se podia hacer,pues bien encontre esta receta y la probé,quedo ríquisima ,sabrosa y abundanye,como no tenia romero piqué un poco de albahaca y el sabor fue mejor.Solo tienen que atreverse a realizar nuevas recetas y veran lo felices que quedan en casa con la novedad.ADELANTE
Ingredientes
Aceite de oliva 200 c.c
Agua 450 c.c
Harina 1 k
Levadura 50 g
Sal 20 g
Preparación
Tamizar la harina con la sal, colocar en un bowl en forma de corona, en el centro y en este orden colocar la levadura, la mitad del agua, y la mitad del aceite
de oliva.
Formar una masa con el resto del agua, tiene que quedar húmeda. Amasar hasta lograr un bollo, colocar en un bowl, rociar con el resto del aceite de oliva. Dejar levar hasta que duplique su volumen. Colocar la masa en un molde rectangular de 30 x 40 cm. Presionar la masa con los dedos, dejando marcados los hoyos. Dejar levar nuevamente.
Cocinar a 180º C, 30´ aprox. Se puede perfumar con romero fresco colocando ramas de romero fresco, cuando la focaccia ya esta levada, si la quiere de tonillo, colocar dentro de la masa tomillo fresco picado, o simplemente granos de sal gruesa.
Si queremos una focaccia más fina, dividir la masa en dos, y colocar cada mitad en una placa de 30 x 40 cm.
Preparación
Tamizar la harina con la sal, colocar en un bowl en forma de corona, en el centro y en este orden colocar la levadura, la mitad del agua, y la mitad del aceite
de oliva.
Formar una masa con el resto del agua, tiene que quedar húmeda. Amasar hasta lograr un bollo, colocar en un bowl, rociar con el resto del aceite de oliva. Dejar levar hasta que duplique su volumen. Colocar la masa en un molde rectangular de 30 x 40 cm. Presionar la masa con los dedos, dejando marcados los hoyos. Dejar levar nuevamente.
Cocinar a 180º C, 30´ aprox. Se puede perfumar con romero fresco colocando ramas de romero fresco, cuando la focaccia ya esta levada, si la quiere de tonillo, colocar dentro de la masa tomillo fresco picado, o simplemente granos de sal gruesa.
Si queremos una focaccia más fina, dividir la masa en dos, y colocar cada mitad en una placa de 30 x 40 cm.
Si la quieren hacer rellena dividan la masa en dos y coloquen laminas de jamon y de queso abundantemente y tapen con la mitad de la masa restante.
A disfrutar y admirar una linda foto del atardecer de Verona.
