¿Quièn va a un cumpleaños y no se sirve torta?

El comer torta es parte de la celebracion cuando se cumplen años,desde que somos niños ,nos acostumbramos a poner en ella las velas que indican los años que cumplimos.Ahora con la modernidad hay unas velitas que vienen con el numero asi que cuando los años son muchos no nos falta espacio,luego viene el rito de prender las velas ,para despues apagarlas mientras se pide un deseo ;para terminar con el tradicional mordisco.

Para 2 personas muy queridas de mi familia ,que no pueden consumir azucar ,yo tome esta receta del Gourmet y reemplace los ingredientes ,para que la tradicion se siga cumpliendo. Iris y Andrea disfruten este exquisito pastel. ¡Feliz Cumpleaños!

Torta Sacher

150 grs de chocolate libre de azucar
150 grs de margarina ligth
100 grs de fructosa 4 yemas
3 cucharadas de licor
250 grs de harina
1 cucharada polvo de hornear
4 cucharadas de leche

1 pizca de sal
4 claras batidas a nieve con 1 cucharadas de frutosa

Preparación

Se bate la margarina para que quede blanda, se agrega el azúcar y las yemas hasta que este cremoso, se agrega el licor y se sigue batiendo, agregar chocolate blando, sobre este batido se coloca harina, polvo de hornear, leche, sal, claras batidas a nieve, se mezcla con movimientos envolventes se pone en molde enmantequillado y enharinado, 45 a 50 minutos a horno moderado.
Con chocolate blando y margarina se hace una mezcla cremosa se le coloca un poquito de licor se cubre la torta y se adorna con nueces y almendras.

Para cubrir
150 grs de chocolate libre de azucar
margarina ligth blanda

un poquito de licor
nueces y/o almendras.
Para ablandar el chocolate se pone agua hervida en un bol y se coloca el chocolate.